【書評】日本酒の教科書 - 木村克己

日本酒の教科書

日本酒の基本（原料、製造過程、蔵の一日、料理との相性、テイスティング、作法など）を丁寧に解説。

さらに、基本書でありながらも、350種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。

それぞれのお酒に対して、香り（第一の香り、第二の香り）、味わい、料理との相性、適温（冷、燗）、度数、精米歩合、酒米、価格、蔵元名など、詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった1冊です。

レビュー

日本酒を好きになりたくて購入。

日本酒の製造工程、分類、歴史といったことが網羅的に書かれていて非常にグッド。写真が沢山載っているのもいいね！

後半には351種類の日本酒のカタログが載っているので、１つずつ試してみたい。

いつまでも手元に置いておきたい、まさしくタイトル通りの日本酒の教科書だった。

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日本酒の教科書 [ 木村克己 ]